Сфера ресторанного та готельного бізнесу не стоїть на місці і постійно розвивається. Впроваджуються нові ідеї, рівень обслуговування незмінно зростає. І в цій сфері успішний той, хто завжди на крок попереду!
Що це таке «Хорека»?
“Хорека” – це загальний термін, що об’єднує сферу гостинності. Скорочене від hotel, restaurant, catering. Даною абревіатурою позначають відразу три аспекти.
Що це таке «Хорека» як сегмент ринку? Це позначення готельно-ресторанного бізнесу і всього, що з ним пов’язано. Сьогодні ця сфера стрімко розвивається, відкриваються нові клуби, бари, кафе і т. д, а це значить, що ще більш стрімко має розвиватися бізнес, який забезпечує ці заклади всім необхідним для безперервної роботи.
Що це таке «Хорека» як канал збуту? Це продаж продукції. Особливістю є те, що ця продукція споживається відразу ж після покупки. Раніше термін «Хорека» позначав продаж алкоголю в готелях і ресторанах. Зараз же до цього додалися продукти преміум-класу та спеціалізоване обладнання для кафе, барів і т. д.
Що це таке «Хорека» як промоакція? Даний вид акцій проводиться тільки в нічних клубах, кафе, барах. Чому? Люди розслаблені і активніше йдуть на контакт. Чим відрізняється від зовнішньої реклами або реклами в ЗМІ? При менших витратах на рекламу за короткий час збирається лояльна цільова аудиторія.
