Гліцерин, також відомий як гліцерин і 1, 2, 3-пропантриол, являє собою трьохатомний цукровий спирт. Його формула може бути записана як C3H8O3. Це безбарвна, без запаху в’язка, солодка на смак, низкотоксичная рідина, розчинна у воді. Гліцерин зустрічається в природі у вигляді складних ефірів, відомих як гліцериди. Вони є основними складовими ліпідів.
Використання
Гліцерин має безліч застосувань. Наприклад, він додається до фармацевтичних композицій в якості речовини, що забезпечує змазку і зволоження. Є складовою частиною сиропів від кашлю, еліксирів, відхаркувальних препаратів і супозиторіїв. Входить до складу зубної пасти, мила, кремів для гоління, засобів для полоскання рота, догляду за шкірою і волоссям. Гліцерин додається до різних продуктів в якості розчинника ароматів, зволожувача, пом’якшувального агента і консерванту. Використовується у виробництві паперу, пакувальних матеріалів і нітрогліцерину. Також застосовується для пом’якшення пряжі і тканини і т. д.
Які властивості у гліцерину?
Молекула пропантриола-1, 2, 3 являє собою ланцюг з 3-х атомів вуглецю з гідроксильної групи (ОН), приєднаної до кожного з них. Для позначення цієї схеми формулу речовини можна записати у вигляді HOCH2CH(OH)ch 2 oh.
Хімічні властивості гліцерину подібні властивостям інших багатоатомних спиртів. Він реагує з активними металами і галогеноводородами. Гідроксильні групи відповідальні за те, що речовина добре розчиняється у воді і гігроскопічне, тобто привертає молекули води з навколишнього середовища. Воно слабо розчинно в органічних розчинниках, таких як етилацетат і діетиловий ефір, і не розчиняється у вуглеводнях.
Деякі фізичні властивості гліцерину:
- молярна маса 92,1 г/моль;
- щільність 1,261 г/см3;
- температура плавлення 18 °C;
- температура кипіння 290 °C;
- тиск пари 0,003 мм рт. ст.
