Фаршировані кабачки з фаршем, запечені в духовці

Кабачок – це різновид гарбуза – твердокорой, найбільш скоростигла і холодостійка. Точно не відома батьківщина гарбуза, але воно точно з американського континенту. Гарбуз в Росії була завезена в XIX столітті з Греції і Туреччини. Цьому свідчить його назва. Kabak – по-турецьки гарбуз.

Цукіні — ще один іноземець, який прописався у нас 20 років тому. Він потрапив до нас з Італії, але він теж з Америки.
Коли врожайний рік, то кабачків буває дуже багато. Ми розповімо, що з них можна приготувати швидко і смачно.
Страви з кабачків легкі в приготуванні, корисні і смачні. Кабачки запікають і готують на грилі, смажать, варять маринують і т. д. Ми сьогодні будемо говорити про фаршированих страв. Тут ви дізнаєтеся, як зробити фаршировані кабачки смачними і апетитними!

Фаршировані кабачки з м’ясом, запечені в духовці

Цей рецепт, знали наші мами та бабусі. Рецепт кабачків, фаршированих м’ясом, запечених в духовці. Блюдо дуже ситне і соковите, виглядає святково і готується просто.

Інгредієнти:

  • Кабачки — 2-3 шт.
  • Цибуля — 1 шт.
  • Часник — одна середня головка
  • Філе телятини — 400 г
  • (можна використовувати будь-який вид м’яса і птиці)
  • Сир твердий — 100 г
  • Соєвий соус — 2 ст. ложки
  • Томатна паста — 2 ст. ложки
  • Соус барбекю — 1 ст. ложка
  • (можна обійтися і без нього, або замініть чайною ложкою рідкого меду)
  • Спеції — За смаком

Крок 1.

Обсмажуємо на сковороді цибулю, разом з нарізаним м’ясом. Додаємо спеції, подрібнений часник і соуси. Зменшуємо вогонь і тушкуємо хвилин 5-10. В цей час з кабачків вирізаємо човники. М’якоть кидаємо на сковорідку.

Крок 2.

Вирізані натираємо сіллю і фаршируємо сумішшю зі сковороди. Кожну «човник» посипавши сиром, відправляємо в духовку запікатися на півгодини.

Крок 3.
Приємного апетиту!

Фаршировані кабачки човники з фаршем в духовці

Сезон овочів у розпалі. Сьогодні будемо готувати корисні і улюблені кабачки. Фаршировані кабачки — рецепт нескладний, і готувати страву простіше простого.

Дивіться також:  Млинці на масляну. 7 простих і смачних рецептів млинців

 Продукти для фаршированих кабачків:

  • Кабачки – 1 шт.
  • М’ясо (будь-який) – 300 г
  • Цибулина – 1 шт.
  • Часник – 2 зубчики
  • Томатна паста – 1 ст. л.
  • Твердий сир – 100 г
  • Рослинне масло – для смаження
  • Зелень – пару гілочок
  • Сіль, мелений перець, спеції – за смаком

Крок 1.

Кабачки помити і обсушити рушником, бажано бавовняним. Відрізати кінчики і розрізати вздовж навпіл. З кожної половинки видалити м’якоть, щоб вийшли «човники».

Крок 2.

Кабачкову м’якоть – нарізати, очистити і подрібнити цибулю і часник, кріп нашаткувати.

Крок 3.

М’ясо помийте і дрібно наріжте або пропустіть через м’ясорубку.

Крок 4.

На розпечену сковороду з олією покласти м’ясо. Смажити при великому вогні і помішуючи, до освіти рум’яною скоринкою. М’ясо повинно розташовуватися по дну сковороди в один шар і між шматочками повинно бути невелику відстань, інакше воно буде тушкуватися а не смажитися.

Крок 5.

У сковороду до просмаженого м’яса покладіть нарізану цибулю і м’якоть кабачка покласти в сковороду.

Крок 6.

Продукти смажити на середньому вогні до рум’яного кольору і додати кріп, зелень, томатну пасту, сіль і спеції.

Крок 7.

Перемішати і протушкувати начинку під кришкою 5-7 хвилин.

Крок 8.

«Човники» заповнити начинкою.

Крок 9.

Присипте їх натертим на терці сиром. Прикрити форму харчовою фольгою і відправити випікатися в нагріту духовку до 180°С на 40 хвилин. Через 20-30 хвилин випікання, зняти фольгу, щоб підрум’янилися.

Ось такі смачні кабачки вийшли, просто смакота. Всім приємного апетиту!

Фаршировані кабачки з грибами

Кабачки з грибами — чудове літнє блюдо, яке в сезон грибів та кабачків претендує стати черговим із-за легкості і швидкості приготування, а також з-за своєї недорогий вартості!

Інгредієнти:

Кабачки — 2 шт.
Гриби — 250 г
Ріпчаста цибуля — 1 шт.
Помідори — 3 шт.
Оливкова олія, сіль, перець — — За смаком
Сир — 100 г

Дивіться також:  Лечо з болгарського перцю на зиму: 5 рецептів Пальчики оближеш

Приготування:

У сезон кабачків і грибів, страва фаршировані кабачки з грибами
претендує стати черговим стравою з-за її швидкості та легкості приготування і в першу чергу через її недорогій вартості.
Кабачки з грибами їдять навіть ті, які не люблять кабачки, тому, що смак цього овочу відсутня.

Кабачки добре миємо, знімаємо шкірку і обрізаємо з кінців.
Беремо кабачки. Добре їх миємо, знімаємо з них шкірку і обрізаємо з двох сторін.

Кабачки розрізаємо навпіл і виймаємо серединку. Виходять ось такі човники.

Гриби добре промиваємо (гриби можуть бути будь-які) і нарізаємо.

Дрібно ріжемо цибулю.

Також дрібно нарізаємо помідори.

Для того щоб приготувати начинку, потрібно на розігріту сковорідку покласти цибулю, підсмажити до прозорості, потім додати гриби, підсмажити, потім загасити трохи і додати в кінці помідори і теж трохи загасити.. Потім приготовлену начинку розкласти по лодочкам з кабачків. І відправляємо кабачка в попередньо розігріту до 200 градусів духовку на 20 хвилин.

Тим часом сир нарізаємо пластинами. Через 20 хвилин накриваємо кабачки сиром і відправляємо назад в духовку ще на 10-25 хвилин. Готово!

Фаршировані кабачки з фаршем в духовці кружечками

Сезон кабачків в самому розпалі, а як знаємо, кабачки зберігаються не довго. Поспішаємо порадувати своїх близьких стравами з кабачків, адже вони не тільки смачні, але і дуже корисні. Пропонуємо простий і швидкий рецепт приготування запечених в духовці кабачків.

Склад:

  • Кабачок
  • помідор
  • фарш м’ясний
  • цибуля
  • сіль, перець, часник – за смаком

Приготування:

Вибираємо кабачки середнього розміру. Очищаємо від шкірки, нарізати кружечками по 5 см шириною. Виймаємо серцевину і виходить форма стаканчика. Натираємо сіллю.

Готуємо начинку. Нарізаємо кубиками серцевину кабачків і перемішуємо з яловичим фаршем. Солимо, додаємо чорний перець і цибулю.

Фаршируємо фаршем кабачки.

Змащуємо тонким шаром майонезу, зверху покладемо гурток помідора.

Посипаємо тертим сиром, змішаний з майонезом і часником.

Викласти фаршировані кабачки у форму для запікання. На дно наливаємо трохи води і ставимо в духовку на 30-40 хвилин при 250 С.

Дивіться також:  Як приготувати панкейкі в домашніх умовах

Приємного апетиту!

Фаршировані кабачки з рисом та овочами

Фаршировані кабачки ідеальні для святкового столу як легка закуска. Ця страва готується швидко і легко і виходить корисно і ситно. Жінкам, які стежать за своєю фігури, не страшно!

Опис приготування:

Продукти прості і недорогі і можливо у кожної господині влітку можна знайти їх в холодльние. Рецепт приготування не складний.

Це просте блюдо підійде, не тільки на обід і вечерю, але і на святковому столі.

Продукти:

  • Молодий кабачок — 2,5 шт.
  • Рис — 70-100 г
  • Ріпчаста цибуля — 1 шт.
  • Морква — 1 шт.
  • Помідор — 1 шт.
  • Печериці — 100 г
  • Твердий сир — 100 г
  • Рослинна олія — 30 мл
  • Сіль — 3 Г (за смаком)
  • Вода — 50 мл

Ставимо Сковороду на середній вогонь, додаємо рослинне масло, очищений і дрібно нарізаний лук і вимиті і нарізані дрібно гриби.

Очищаємо моркву, шаткуємо, а половину кабачки нарізаємо дрібними кубиками і додаємо в сковороду, продовжуємо обсмажувати на середньому вогні.

Добре промиваємо рис, щоб у підсумку був розсипчастим, заливаємо водою, трохи посолити і варимо до готовності.

До овочів на сковороду додаємо дрібно порізаний помідор, накриваємо кришкою і тушкуємо до готовності.

Далі додаємо готовий рис (2-3 ст. ложки буде достатньо) і солимо за смаком. Можна і перець чорний додати. Перемішуємо, і фарш для кабачків готовий.

Молоді кабачки добре миємо й розрізаємо уздовж, видаляють частину м’якоті і насіння.

Човники з кабачків наповнюємо фаршем, викладаємо їх на деко. Наливаємо в нього трохи води, щоб кабачки не пригоріли. Випікаємо фаршировані кабачки 40-45 хвилин в духовці при 180 градусах.

Готові кабачки накриваємо тертим сиром і відправляємо їх на 5 хвилин знову в духовку. Подаємо страву в гарячому вигляді як закуску — холодним