Дієтичне блюдо з кабачків: 4 смачні рецепти

Багато людей при слові дієта починають нервувати і впадати в депресію, адже слово асоціюється з відмовою від смачних продуктів. За своєю фігурою особливо ретельно стежать представниці прекрасної статі.

Ті рецепти, які ми пропонуємо Вам обов’язково сподобаються з-за простоти в готуванні і низькокалорійності. Дієтичний та чудовий шедевр з кабачків можна приготувати за допомогою мультиварки і духовки. Існують також рецепти приготування страв за допомогою мікрохвильової печі.

У цій статті зібрані найкращі рецепти смачних страв з цих овочів, які можна вживати не тільки на обід, а також сніданок і обід. Ті, хто знайомий з властивостями цих овочів, знають, що кабачки багаті корисними вітамінами та властивостями, і при цьому не завдадуть шкоди фігурі.

Ви приємно здивуєтеся, якщо дізнаєтеся, що на 100 грам овоча припадає всього 24 енергетичної цінності. При цьому, готування в мультиварці також має ряд переваг, адже овочі зберігають свої корисні властивості при такій обробці.

Тушковані кабачки з картоплею в мультиварці

Для приготування цього чудового блюда на 6 порцій, необхідно підготувати ці продукти:

  • свиняче м’ясо — 400 г;
  • картопля — 6 шт;
  • кабачки — 2 шт;
  • ріпчаста цибуля — 1 шт;
  • морква — 1 шт;
  • сіль – за смаком;
  • перець чорний мелений – за смаком;
  • хмелі — сунелі – за бажанням.

Покрокова інструкція приготування страви:

Візьміть зазначені овочі, промийте у воді і очистіть від шкірки. Ріпчасту цибулю потрібно порізати на дрібні квадратики, солодку моркву порізати на кружечки.

Кабачки і картоплю порізати кубиками.

Свинину необхідно розрізати на середні шматочки.

Додати соняшникову олію в мультиварку, потім висипати нарізане м’ясо цибулю і морквину і включити режим «випічка» на мультиварці, встановити час приблизно на 20 хвилин.

Дивіться також:  Як приготувати тушковану картоплю з овочами - покрокові рецепти з картинками

Після того як м’ясо буде готове, потрібно висипати порізані кабачки і картоплю і додати рідину, щоб вона трохи накрила масу. Додайте всі спеції і приправи за смаком і бажанням, ретельно перемішайте і встановіть режим «гасіння», вказавши час 40 хвилин.

Прекрасне блюдо готове радувати Ваших близьких.

Рулетики з кабачків з куркою і сиром в духовці

Якщо Ви не знаєте яку холодну закуску поставити на стіл і тим самим порадувати Ваших гостей, можете скористатися цим рецептом. Рулетик цей універсальний і має ряд переваг, наприклад його можна прикрасити по своєму бажанню і це буде виглядати дуже оригінально і святково, а все що стосується начинки, то і вибрати начинку можна будь-яку.

Рулетики приємно здивують не тільки гостей, але і близьких, адже кабачки, приготовані таким чином допоможуть внести різноманітність у Ваш звичайний раціон. Отже, приступимо до приготування цього чудового блюда, і для цього потрібно взяти такі інгредієнти:

  • кабачки – 2 шт (маленькі);
  • філе курки – 300 г;
  • натертий сир – 50 г;
  • часник – 3 зубчики;
  • майонез; сіль;
  • перець чорний мелений – за смаком;
  • зубочистки.

Основні етапи приготування рулетика:

  1. Візьміть куряче філе і порізати на тонкі смужки, потім ці смужки поділити на 2 частини і пробити, щоб вони стали м’якими і соковитими.

Приступайте до мариновке філе, для цього потрібно помістити м’ясний виріб в ємність, висипати приправи і часник. Потім потрібно все ретельно перемішати і залишити приблизно хвилин на 15, щоб філе ввібрало в себе приправи і стало ароматною.

Отже, настав час зайнятися кабачками, для цього потрібно включити духовку на 180 градусів, взяти деко, накрити її пергаментним папером і обробити олією. Порізані кабачки викладіть в ємність, відправте в духовку.

Дивіться також:  Лечо з баклажанів на зиму: 5 кращих рецептів покроково з фото

Візьміть твердий сир, щоб можна було легко натерти на тертці і натріть на дрібній тертці.

Коли кабачки стануть м’якими і готовими, дайте охолонути.

Після того, як кабачки охолонуть, можна приступити до створення рулетиків, для цього візьміть кабачок, намажте майонезом або сметаною, як Ви побажаєте, потім додайте зазначені спеції, наступним кроком стане викладання філе.

Нарешті, можна додати натертий сир і закрутити у формі рулетика, зафіксувати шедевр зубочисткою.

Візьміть ємність, в якій будете запікати рулетики, перемістіть в духовку на півгодини при 180 градусах.

Рулетики з кабачків з куркою і сиром готові! Можна подавати!

Дієтичний Борщ з кабачком

Борщ є тим стравою, яку готують практично всі господині і не тільки в Росії, завдяки своєму смаку і наявності овочів це блюдо стало улюбленим.

Відомо, що борщ містить багато калорій входять в нього картоплі, але якщо Ви спробуєте приготувати борщ з кабачками, то можете не переживати про свою фігуру.

Використовуючи свіжі інгредієнти можна отримати борщ в новому образі і для його приготування візьміть продукти:

  • кабачки – 1 шт;
  • цибуля – 1 головка;
  • помідори – 2 шт;
  • буряк – 2 шт;
  • капуста – 200 г;
  • картопля – півкілограма;
  • морква – 2 шт;
  • соняшникова олія – 100 мл;
  • гострий перець – 1 шт;
  • чорний перець мелений – за бажанням;
  • часник – 2 зубчики.

Покроковий опис процесу:

Позбавтеся від шкірки моркви і поріжте кружальцями, капусту нашаткуйте.

Візьміть ємність і прокип’ятіть воду, потім опустіть моркву і капусту в окріп, але намагайтеся не перетримати в окропі. Можна приступити до очищення картоплі і його нарізці.

Коли почне кипіти капуста в каструлі, можна висипати картоплю в ємність і зменшіть вогонь.

Дивіться також:  Заварні млинці – покрокові рецепти тонких млинців з дірочками

Для приготування піджарки подрібніть цибулю, а моркву – соломкою. Буряк промити і залишити, щоб стекла рідина. Додаємо в сковороду масло, висипаємо цибулю, моркву і буряк, перемішати масу хвилин 5. Щоб овочі не стали червоними від буряка можна додати трохи лимонного соку.

Кабачки потрібно розрізати на шматки, і прожарити в іншій сковороді.

Зелень наріжте, пропустіть через прес часник, а перець чилі дрібно поріжте.

Отже, коли картопля провариться і стане м’яким, можна висипати кабачки, потім готову піджарку, додати приправи за смаком.

Блюдо готове.

Приємного апетиту.

Дієтичний грибний суп з кабачками

Для приготування цього оригінального супу, візьміть:

  • гриби (печериці) – 300 г;
  • кабачки – 300 г;
  • картопля – 2 шт;
  • морква — 1 шт;
  • ріпчаста цибуля – 2 шт;
  • томати – 1 шт;
  • томатна паста — ст. л.;
  • оливкова олія — 1 ст. л.;
  • зелень (кріп);
  • цибуля зелена;
  • сіль – за смаком;
  • чорний перець мелений – за смаком.

Основні етапи приготування страви:

Промийте овочі у воді, порізати їх кубиками, а цибулю – півкільцями. Гриби потрібно дрібно розрізати.

Візьміть глибоку ємність і вилийте масло, додайте цибулю і моркву, ретельно перемішайте і смажте.

У прожарювання висипте порізані кабачки, печериці, помідори і томатну пасту, залийте масу водою і залиште гаситися на 5 хвилин.

Висипте картопля, спеції і додайте гарячу воду, проварити масу протягом 15 хвилин.

Суп посипати зеленню. Приємного апетиту.