Деруни в духовці: рецепти приготування

Картопляні деруни в духовці – одне з найбільш відомих слов’янських страв. Їх вживають в багатьох країнах, і скрізь є свої особливості приготування. Тут будуть представлені класичні та незвичайні рецепти приготування дерунів.

Класичний рецепт

Перевага приготування цієї страви полягає в тому, що напівфабрикати не потрібно смажити на сковороді і постійно стежити за ними, адже деруни можуть пригоріти. Їжа виходить більш ніжною і рівномірно приготовленої, обов’язково спробуйте це блюдо.

Список необхідних продуктів

Для приготування необхідно підготувати такі продукти:

  • картопля – 1 кг;
  • курячі яйця – 3 шт.;
  • дві середні цибулини;
  • столова ложка борошна;
  • кілька зубчиків часнику.

Так як деруни – просте блюдо, то тут не рекомендується використовувати багато спецій, достатньо взяти лише сіль і перець.

Як готувати?

Якщо ви знаєте, як готувати звичайні деруни, то процес приготування вам буде досконально відомий, адже він практично не відрізняється від звичайної готування на сковороді. Насамперед слід очистити картоплю, часник і цибулю, потім добре промити. Натерти інгредієнти на спеціальній дрібній тертці для дерунів. Покласти картопляну масу на сито, трохи вичавити зайву рідину. Але не перестарайтеся, маса повинна бути вологим, а не повністю сухий.

Перекласти натерті інгредієнти в миску, туди додати яйця, борошно, сіль і перець. Все перемішати і спробувати на смак. Тепер необхідно включити духовку на 190 градусів і повністю розігріти її. Взяти деко, налити в нього досить велика кількість масла і рівномірно розподілити її по поверхні. Ложкою викладати на нього деруни, надати їм круглу форму. Поставити деко в духовку на 10 хвилин, після цього дістати його, деруни перевернути лопаткою або спеціальними кулінарними щипцями і поставити блюдо готуватися ще на 10 хвилин.

По завершенні відведеного часу страва дістати з духовки, розкласти на порційні тарілки, рясно посипати зеленню. Подавати деруни разом зі сметаною.