Де росте кава в світі – країни, особливості та цікаві факти

Чашка кави протягом дня стала для багатьох необхідністю. Щорічно по всьому світу споживається близько 3,5 мільярдів чашок цього ароматного напою. Виходячи з цього, можна сказати напевно, популярність кави зробила його глобальним товаром. Хоча багато хто з його провідних виробників відомі, але деякі факти про виробництві можуть стати несподіванкою для читача.

Кавовий вічнозелений чагарник росте в тропіках, в «Кавовому поясі Землі». Якщо подивитися на карту світу, то зрозуміти, де вирощуються плоди цього чарівного напою, дуже просто: це всі країни, розташовані вздовж екватора – на один тропік вище і нижче його. Можна нарахувати більше 75 країн, де росте кава, причому переважна більшість поставок надходять з країн, що розвиваються, Бразилії, В’єтнаму, Колумбії, Індонезії та Ефіопії. Кліматичні умови повинні відповідати вимогам вирощування найпопулярніших кавових сортів.

Звідки походить кави?

У всьому світі кавові дерева або чагарники ростуть у тропічних зонах. А це – Латинська Америка, Африка, Азія і Гаваї. Кава кращої якості, вирощується в малих кількостях. Він росте на великих висотах, зазвичай від 1000 до 2000 метрів (3300-6600 футів), на кущах, які ніколи не поливаються. Вирощування займає приблизно три роки з того часу, коли дерево посаджено, до тих пір, поки воно не почне плодоносити.

Кавові плоди кращої якості вибираються вручну, так що кожна ягода збирається в розпал стиглості. Ця копітка робота по збору і обробці якісної кави означає, що він проводиться тільки в дуже невеликих кількостях. В регіонах, де росте кава, таких як Болівія, багато людей роблять чай з плодової м’якоті, після того як зерно видалено, а зерна продають, щоб заробляти на життя.