Бутерброди з червоною рибою. Прості рецепти на святковий стіл 2020 року

Багато хто напевно знають, що слово «бутерброд» походить з німецької мови і дослівно означає «хліб з маслом». Спочатку подібна їжа отримала широке поширення серед робітників, так як її зручно брати з собою, і вона не псується. Поступово традиційний спосіб приготування почав видозмінюватися.

Сендвічі стали доповнювати всілякими добавками у вигляді овочів, м’яса, риби і т. д. На шматочок булки можна покласти все, що завгодно — і це буде смачно. Якось непомітно подібний вид закусок з повсякденного перекусу перетворився в прекрасне доповнення будь-якого святкового столу.

Особливу популярність отримали бутерброди з червоною рибою, так як вони мимоволі навіюють думку про якусь урочисту подію. А вже якщо проявити кмітливість і зробити відповідне прикраса, то подібні їстівні конструкції напевно порадують своїм зовнішнім виглядом не тільки вас, але і всіх ваших гостей.

Скоро настане Новий рік і багато хто з нас вже замислюються над тим, що саме варто приготувати. Чому б не поставити на стіл кілька тарілок з дуже красивою і апетитною закускою, яка приверне увагу своїм оригінальним виглядом? А якщо ви не знаєте, що саме можна зробити, то ми готові підказати вам кілька ідей.

Простий рецепт приготування з сиром фета

Більшість сирів володіють високим вмістом кальцію і фосфору, які корисні для зміцнення наших кісток. Не став винятком і грецький Фета. Застосовуючи подібний інгредієнт при приготуванні різних страв, ми тим самим отримуємо хорошу порцію корисних мікроелементів.

При згадці сиру Фета на розум мимоволі приходить всесвітньо відомий Грецький салат. Однак з цього продукту так само виходять і прекрасні бутерброди. «Як?» — запитаєте ви. Та дуже просто! І саме про це ми зараз розповімо.

Нам знадобиться:

  • сир Фета — 400 г;
  • сметана (20%) — 200-250 м;
  • кріп — ½ пучка;
  • салямі — 8 скибочок;
  • хліб — 8 шматочків.

Для таких бутербродів краще всього взяти житній хліб, так як він допоможе відтінити солонуватий смак сиру.

Отже, приступимо:

1. У глибоку миску викладаємо сир, дрібно порізаний кріп і сметану. Добре перемішуємо міксером, блендером або просто ложкою до повної однорідності.

2. Розмазуємо отриману суміш середнім шаром на шматочки хліба. По серединці на кожен бутерброд викладаємо скибочки салямі.

Набагато цікавіше будуть виглядати різні фігурки з ковбаси: сердечка, сніжинки, ялинки і т. д. Їх досить легко зробити за допомогою формочок для печива, а можна і просто вирізати тонким маленьким ножем.

Смачний рецепт з червоною рибою і вершковим сиром

За що багато хто люблять бутерброди? Правильно! За те, що вони швидко готуються. Всього за пару хвилин можна створити справжній шедевр, який прикрасить собою новорічний стіл. Крім того, вони чудово поєднуються з салатами, і підходять для закуски більшості алкогольних напоїв.

Червона риба прекрасно гармонує не тільки зі вершковим олією, але і з сиром. Такий сендвіч вийде дуже вишуканим і апетитним, якщо супроводити його зеленню.

Інгредієнти:

  • хліб — 7 шматочків;
  • риба червона — 100 г;
  • вершковий сир — 100 г;
  • кріп для прикраси.

Для того, щоб наші бутерброди не розсипалися, краще скористатися здобою, яка вже полежала 1-2 дні.

Давайте почнемо:

1. Хліб нарізаємо шматочками товщиною приблизно 1 див Потім формочкою вирізаємо з них фігурки.

Як форми можна взяти що завгодно, в тому числі і звичайний стакан.

2. Розмазуємо по всій поверхні заготовки вершковий сир. Для того, щоб він добре відчувався, робимо шар товстіший. По периметру викладаємо шматочки хліба маленькі гілочки кропу або будь-якої іншої зелені за смаком.

3. Червону солону рибу нарізаємо тонкими слайсами, звертаємо кожен з них у вигляді трояндочки і трохи вдавлюємо в середину бутербродів.

Перед подачею таку закуску краще всього тримати в холодильнику. Для більшого ефекту можна в серединку кожної «трояндочки» укласти червону ікринку, або увіткнути ще одну тоненьку гілочку кропу.

Як приготувати бутерброди з червоною рибою —класичний рецепт

У кожної людини свої уподобання в їжі, тому одному, може зовсім не подобатися те, що любить іншого. Стосується це і всіляких закусок. Зазвичай ми вибираємо інгредієнти для них, виходячи зі своїх уподобань. Але є і виключення з правил.

Саме до них і належать класичні бутерброди з червоною рибою. Вони поєднують в собі ідеально підібрані продукти, які створюють просто незрівнянний смак. Ніжні і в той же час освіжаючі сендвічі можна їсти не перестаючи — вони не набридають. Давайте подивимося, як найкраще їх приготувати.

Склад:

  • хліб (житній) — 12 шматочків;
  • оливки, маслини — за смаком;
  • сир сирний — 1 баночка;
  • червона риба х/к — 300 г;
  • огірок — 1 шт.;
  • кріп — 4 гілочки;
  • листя салату для прикраси.

Для того, щоб у вас все бутерброди були одного розміру і красиво виглядали, можна взяти нарізний хліб.

Приступимо:

1. На шматочок сірого, або білого (на ваш смак) хліба намазуємо не дуже тонким шаром сир.

2. Огірок ріжемо по діагоналі, щоб шматочки вийшли побільше. Від шматочків обрізаємо боковинки, щоб утворився прямокутник. Укладаємо овоч на сир.

Обрізки потім можна буде розкласти по вільним краях бутерброда, або викинути.

3. Рибу нарізаємо не з широкої сторони, а з вузькою, щоб вийшли тонкі смужки. Перекручуємо їх і кладемо на огірок.

4. У оливки і маслини вставляємо маленькі гілочки кропу. Закріплюємо їх посередині рибних «квіток».

Викладаємо готові бутерброди на плоске блюдо, застелене листям салату. Дуже красиво вийде, якщо зробити чергування оливок і маслин на сендвічах. Крім того, можна розкласти кілька штук цих фруктів у довільному порядку по тарілці.

Готуємо з червоною рибою і лимоном

У нашій країні прийнято готувати все з розмахом, щоб стіл просто ломився від великої кількості їжі. При цьому всі намагаються перевершити один одного і часом псують дуже апетитні страви, додаванням непотрібних інгредієнтів. Іноді мінімалізм при приготуванні зовсім не так вже й поганий.

Взяти, наприклад, бутерброди з червоною рибою і лимоном. У них немає нічого зайвого, але цей приголомшливий смак ви напевно не забудете. Кислинка цитруса прекрасно гармонує з солоною сьомгою, лососем і фореллю.

Візьмемо наступні продукти:

  • червона риба — 200-250 м;
  • білий батон — 3-4 скибочки;
  • вершкове масло — 70 г;
  • лимон — ½ шт;
  • зелень петрушки — 1 гілочка;

Для приготування цих сендвічів найкраще взяти фігурні формочки — так закуска вийде більш цікавою та оригінальною.

Почнемо:

1. З трохи підсушеного батона вирізаємо за допомогою формочок фігурки. Тонким шаром намазуємо на них вершкове масло кімнатної температури.

2. Лимон шаткуємо на тонкі кружечки і укладаємо їх поверх заготовки. Від петрушки відриваємо по листку і розміщуємо на цитрусе.

3. Рибу нарізаємо тонкими слайсами і звертаємо з них трояндочки. Акуратно встановлюємо на лимончики.

Такі яскраві і дуже смачні бутерброди напевно миттю розлетяться зі столу. Але так як готуються вони дуже легко і швидко, ви зможете порадувати своїх гостей добавкою. До речі, не обов’язково брати саме петрушку — скористайтесь будь коханою зеленню.

Відео: 7 шикарних закусок для святкового столу!

Ми нерідко бачимо на різноманітних або буклетах по телевізору дуже барвисті подачі різноманітних закусок, бутербродів і т. д. Але чомусь не багато вирішуються спробувати повторити таке. Ви думаєте це складно? Зовсім ні, адже більшість прикрас робиться зі звичайних продуктів.

Дивіться також:  Канапе на святковий стіл. 15 простих рецептів

Головне, проявити трохи терпіння і у вас на новорічному столі неодмінно з’являться яскраві, по-справжньому святкові аперитиви. А як і що саме можна зробити докладно показано у відео-рецепті на каналі «Кулінарні Фантазії».

Джерело: https://youtu.be/c4UqllAX0OQ

Будь-яка страва перетворюється на справжній шедевр, було б бажання. Але напередодні Нового року можна постаратися, щоб здивувати і порадувати своїх домашніх і друзів вишукано зробленими частуваннями.

Бутерброд з авокадо і червоною рибою

У новорічні свята всіляко хочеться підкреслити відчуття чарівництва, тому ми прагнемо якомога красивіше і оригінальніше прикрасити стіл. У хід йдуть всілякі хитрощі, від сервірування до самих незвичайних страв. Додати родзинку застілля багато в чому допомагають різноманітні закуски.

Дуже гарне поєднання дає суміш авокадо і солоної червоної риби. Хоча, здавалося б, що спільного може бути у фрукта і морепродукта? Але скуштувавши бутерброд з цими інгредієнтами, ви напевно оціните ніжний і дивно гармонійний смак цих сендвічів.

Візьмемо:

  • авокадо — 1 шт.;
  • вершковий сир — 70 г;
  • малосольна риба — 150 г;
  • рослинне масло — 1-2 ст. ложки;
  • білий хліб — 8-10 скибочок;
  • огірок — ½ шт;
  • сіль, перець — за смаком.

Починаємо робити закуску:

1. Авокадо розрізаємо уздовж, поділяємо на дві частини і отримуємо кісточку. Знімаємо шкірку і, розрізавши на кілька частин, кладемо в блендер разом з сиром. Зробивши однорідну масу, солимо і перчимо до смаку, перемішуємо ложкою.

Ні в жодному разі, не потрібно замінювати авокадо на огірок, так як це суттєво змінить кінцевий результат.

2. Білий хліб злегка обсмажуємо на сковороді з додаванням рослинної олії. Даємо шматочках охолонути, а потім наносимо на них крем з авокадо і сиру.

3. Рибу розрізаємо на дрібні шматочки і розкладаємо їх по поверхні заготовок.

4. Огірок шаткуємо на тонкі кухлі, робимо з одного боку надріз практично по всій довжині і, розвівши краю в різні боки, встановлюємо їх зверху бутербродів.

При бажанні можна вирізати з хліба які-небудь фігурки за допомогою формочок для печива. Так ваша закуска вийде ще більш цікавою і апетитною. Для декору чудово підійдуть помідори черрі, маслини і листя салату.

З яйцем, червоною ікрою і рибою на білому хлібі

Ну який же Новий рік може бути без бутербродів з червоною ікрою? Цей вид закуски став такою ж традицією, як і спалювання бенгальських свічок під бій курантів. Проте з року в рік приготування такого сендвіча залишалося в основному незмінним — масло, хліб і ікра.

Подібне одноманітність багатьом вже приїлося, і хочеться чогось новенького. І ми готові вам запропонувати. Дуже смачні, ситні і барвисті бутерброди, з використанням червоної риби, ікри та інших інгредієнтів, не залишаться непоміченими на вашому святковому столі.

Нам знадобиться:

  • огірок — 1 шт.;
  • яйце — 1 шт.;
  • червона риба — 150-200 г;
  • червона ікра -1 баночка (135 г);
  • майонез — 2-3 ст. ложки;
  • плавлений сирок — 1 шт.;
  • батон або білий хліб — 8-10 шматочків.

Як поступаємо:

1. Огірок ріжемо на дрібні кубики і складаємо в глибоку миску. Туди ж натираємо на дрібній тертці відварене круто яйце, а сир — на крупній.

Щоб плавлений сирок подрібнювався легше, відправляємо його на 10-15 хвилин у морозилку.

2. Слабосолену рибу так само нарізаємо невеликими шматочками і додаємо до решти інгредієнтів. Заправляємо майонезом і гарненько перемішуємо.

3. Готову начинку рівномірно розподіляємо по підготовленим шматочках хліба. Зверху укладаємо по 1 чайній ложці червоної ікри.

Такі бутерброди займуть почесне місце на вашому святковому столі, адже вони відрізняються досить оригінальним і свіжим смаком. До речі, таку заготовку можна використовувати не тільки для сендвічів, але і як начинку для тарталеток. Для більш ефектної подачі укладете на блюдо листя салату.

Класичний бутерброд з червоною рибою і зеленню

Бутерброди можна назвати стандартним засобом вгамування голоду, коли до основного прийому їжі залишилося ще пару годин, або дещо більше. Тому вони стали прекрасним аперитивом, який можна помітити на багатьох застіллях.

Різноманітні складові допомагають зробити таку закуску дуже барвистою і апетитною. Особливо в цьому допомагає червона риба. А якщо додати до неї ще й зелень — сендвіч вийде яскравим і по-справжньому святковим.

Інгредієнти:

  • червона солона риба — 165 г;
  • сир сирний вершковий — 165 г;
  • огірок — 1 шт.;
  • білий хліб — 10 шматочків;
  • кріп — 1 пучок.

Приступимо:

1. Нарізаємо хліб і відсікаємо його скоринку. У нас повинні вийти ромби. Злегка обсмажуємо шматочки на сухій сковороді.

Більш ніжний смак закуски можна отримати, укладаючи начинку на батон.

2. Сир викладаємо в миску і додаємо туди дрібно нашатковану кріп. Все ретельно перемішуємо.

3. Огірок вздовж всієї довжини нарізаємо на слайсы. Набагато зручніше буде це зробити за допомогою овочечистки.

4. Рибу також поділяємо на тоненькі довгі смужки. Якщо трапляються невеликі кісточки, то не забуваємо їх видаляти.

5. Намазуємо На хліб сирну масу, зверху зигзагом складаємо огірок, потім червону рибку. Закріпляємо всю конструкцію за допомогою шпажки.

Сендвічі виходять дуже легкими і повітряними. Якщо трохи підняти смужки по паличці, то буде схоже на вітрила. Такі «човники» мають вишуканий ніжний смак і дуже приємний свіжий аромат. Тому ця закуска неодмінно приверне до себе загальну увагу.

Оформлення: з яйцем, червоною ікрою і рибою на білому хлібі

Справжні гурмани вміють отримувати задоволення від смачної і вишуканої їжі. Причому зовсім не обов’язково вона повинна складатися з якихось складних інгредієнтів — головне, їх правильне поєднання. Знаючи, як і що поєднати, можна не сумніватися — будь-яка трапеза, а особливо святкова, буде прийнята на ура.

Багато досить часто допускають помилки при приготуванні закусок, намагаючись змішати зовсім невідповідні за смаком страви. Давайте розглянемо варіант, який відрізняється приголомшливим ароматом і дуже гармонійний за своїм складом.

Продукти для аперитиву:

  • хліб — 7-8 шматочків;
  • яйця — 3 шт.;
  • плавлений сирок — 1 шт.;
  • майонез — 2 ст. ложки;
  • червона риба — 200 г;
  • червона ікра — 1 банка;
  • петрушка — 20 р.

Готуємо смакоту:

1. Хліб поділяємо по діагоналі на дві половини. Для більшого смаку можна його злегка підсмажити на сковороді.

2. Яйця і сир натираємо на дрібній тертці, складаємо їх в миску і перемішуємо з майонезом.

3. З риби зрізаємо шкірку і розрізаємо її на тонкі шматочки, видаляючи попадаються кісточки.

4. Намазуємо На хліб яєчну суміш, укладаємо на неї смужки риби, зверху розміщуємо чайну ложку ікри і прикрашаємо бутерброд листком зелені.

Таку закуску просто неможливо не помітити на столі. Її яскравий вигляд і оригінальний смак стануть прекрасним доповненням до будь-якого свята. Якщо ви хочете поекспериментувати, то можна зробити «квіти» та наповнити їх ікрою, а навколо по сэндвичу викласти петрушку.

Відео про те, як приготувати дуже смачні, прості бутерброди з червоною рибою

Кожен з нас знає, яку нервування часом викликає підготовка до Нового року. Здається, що чим активніше стараєшся, тим більше ще залишається попереду. Чого тільки коштує оформлення святкового столу! А адже хочеться не просто все зробити тяп-ляп, а довести всі страви до ідеального поєднання смаку і вигляду.

Найбільш проблематичними вважаються в цьому плані закуски. Є стільки різновидів, що хочеться спробувати все і відразу, тому деякі просто губляться і не знають, що ж саме зробити. Визначитися з цим допоможе Ольга на своєму каналі «Затишний куточок», де вона становить дуже смачний і оригінальний відео-рецепт.

Дивіться також:  Закусочні тарталетки з начинкою. Найсмачніші рецепти

Джерело: https://youtu.be/ipyLBbpmqPY

Оформлення закуски знову ж повністю залежить від вашої фантазії. Ви можете зробити тости найрізноманітнішої форми, який захочете. Свіжа зелень надає сендвичів дуже приємний, свіжий аромат, який, безсумнівно, викличе апетит.

Закусочні бутерброди з червоною рибою і огірком

Є багато різновидів закусок, від найлегших до тих, які самі по собі можуть представляти окрему страву. Але все ж основне місце серед них займають різноманітні бутерброди. Вони можуть бути як самими найпростішими, так являти собою і більш складні конструкції.

Дуже смачні сендвічі виходять з огірка і малосоленой червоної риби. Соковитий овоч привносить у смак легку свіжість, відтіняючи інші інгредієнти. Приголомшливий аромат такого аперитиву безсумнівно пробудить бажання його спробувати.

Нам знадобиться:

  • білий хліб — 6 шматочків;
  • огірок — ½ шт;
  • плавлений сир — 150 г;
  • рослинне масло — 1-2 ст. ложки;
  • червона риба — 150-200 г;
  • кріп для прикраси.

Готуємо закуску:

1. Нарізаємо хліб на шматочки і вирізаємо з них кругляш за допомогою формочки для печива. Обсмажуємо їх на рослинному маслі до утворення легкого золотистого кольору.

Також для формування кіл можна скористатися звичайним склянкою, просто перевернувши його.

2. Остиглі тости намазуємо плавленим сиром. Шар робимо товстіший, так як це дасть можливість краще закріпити інші інгредієнти.

3. Огірок нарізаємо тонкою соломкою. Укладаємо трохи заготівки по краях хліба, залишивши середину порожній.


Нарізку можна зробити як за допомогою спеціального або звичайного ножа, так і за допомогою терки для моркви по-корейськи.
4. Рибу розбираємо на слайсы, звертаємо з смужок трояндочки і встановлюємо їх в центр огіркового «гніздечка». Викладаємо на плоске блюдо, прикрашаємо гілочками кропу.

Така краса, поставлена на новорічний стіл, порадує погляд своїм святковим виглядом. Крім того, ви можете самі вибрати сорт риби, яка прикрасить ваші сендвічі. Смак закуски від цього не зміниться.

Рулети — бутерброди з червоною рибою

У наш час з’явилася величезна кількість закусок, які відрізняються не тільки оригінальністю, але і екзотичністю продуктів. Часом приготування такого аперитиву влітає в копієчку, а ось результат виявляється зовсім не таким їстівним як того хотілося б.

Тому замість того, щоб експериментувати і сподіватися на диво, краще зробити блюдо, яке користується незмінною популярністю і з’їдається в першу чергу. А за допомогою звичайного лимонного соку можна внести в звичний смак деяку родзинку.

Інгредієнти:

  • лаваш — 1 шт.;
  • червона риба — 200 г;
  • плавлений сир — 300 г;
  • лимонний сік — 1 ст. ложка;
  • кріп — ½ пучка.

Приступимо:

1. Дрібно нарубаний кріп кладемо в миску з сиром, вливаємо лимонний сік і все ретельно перемішуємо.

Нектар можна просто вичавити зі свіжого лимона, або скористатися есенцією, яку продають у будь-якому продуктовому магазині.

2. Розкладаємо лаваш на столі і повністю розподіляємо за нього отриману суміш.

3. Рибу нарізаємо тонкими смужками і викладаємо її на заготівлю, залишаючи рівні проміжки між шматочками.

4. Скручуємо рулет, загортаємо його в фольгу або харчову плівку і прибираємо на 1 годину в холодильник.

Коли зберетеся сідає за стіл, вам залишиться тільки дістати закуску, розрізати її на порційні шматочки і викласти на плоске блюдо. Можна доповнити подачу гілочками кропу і помідорками черрі.

Бутерброд «Божа корівка» з рибним філе і помідорами

Ви знаєте, що для красивої подачі страви зовсім не потрібно проходити кулінарні курси і особливо измудряться? Часом досить самих елементарних продуктів, щоб на вашому святковому столі красувався справжній шедевр. Причому це стосується не тільки салатів або гарячого, але і звичайних закусок.

Скориставшись цим рецептом, ви зможете прикрасити ваше застілля дуже яскравим, барвистим і апетитним частуванням. Всі інгредієнти добре поєднуються між собою і привносять вишуканості смаку.

Беремо:

  • томати Черрі — 500 г;
  • червона риба (сьомга, форель) — 200-250 м;
  • оливки чорні без кісточок — 10 шт.;
  • зелень петрушки — 2-3 гілочки;
  • вершкове масло — 200 г;
  • багет — 1 шт.

Почнемо:

1. Багет нарізаємо на шматочки однакового розміру, товщиною 7-8 мм, Змащуємо їх вершковим маслом.

Якщо ви не хочете возитися з батоном, то можете придбати вже готову нарізку.

2. Рибу обробляємо на шматочки не дуже товсті скибочки і викладаємо її поверх масла.

3. Томати ділимо навпіл і вирізаємо з одного боку невеликий трикутник — він буде натяком на крильця.

4. Зверху на рибу кладемо пару листочків петрушки. І на них поміщаємо підготовлені черрі.

5. Маслини розрізаємо на чотири частини і поміщаємо їх з іншого боку від надрізу на помідорах. Це буде голова божої корівки. Дрібно рубаємо кілька штук на декор.

6. Доповнюємо сендвіч. Оченята робимо за допомогою майонезу, а чорні точки на спині з маслин.

Ця закуска сподобається не тільки дорослим, але й вашим дітям, яких зазвичай буває важко змусити з’їсти рибу. Крім того, вона прикрасить собою стіл і додасть істотне різноманітність у святкове меню.

Святкові бутерброди з червоною рибою «Трояндочки»

Ви коли-небудь замислювалися, чому самою популярною закускою досі вважається звичайний бутерброд? Відповідь на нього дуже проста — через швидкість приготування. Крім того, проявивши фантазію, можна зробити страву по-справжньому вишуканим і красивим.

Є кілька різновидів закуски — гарячі бутерброди і ті, які подають тільки в холодному вигляді. Давайте з вами подивимося, як можна приготувати страву, прекрасно виглядає і просто приголомшливе на смак, яким би способом воно не було приготовлено.

Склад:

  • хліб — 6-7 шматочків;
  • червона риба — 200 г;
  • вершковий сир — 1 лоток;
  • петрушка — 1 пучок.

Починаємо готувати:

1. Шматочки хліба позбавляємо від кірочок і ділимо на чотири частини, так щоб у нас вийшли рівні квадратики.

Якщо хочете отримати гарячу різновид закуски, можете обсмажити булку на сковороді.

2. Кожен скибочку здоби змащуємо товстим шаром вершкового сиру. Укладаємо їх на велике плоске блюдо у вигляді великого квадрата.

3. Рибу нарізаємо на тонкі смужки і скручуємо з них «трояндочки». Далі в шаховому порядку починаємо встановлювати декор на хліб, чергуючи з листочками петрушки.

Таким чином у нас виходить своєрідний букет, де квіти сусідять із зеленню. До речі, якщо вам не подобається петрушка, то можна взяти будь-яку іншу зелень. Ще більш яскраво така закуска буде виглядати при подачі з листям салату.

Смачні закуски, млинці — рецепти з червоною рибою

Багатьом здається, що чим замудренее буде закуска, тим краще. Однак це зовсім не так. Для готування аперитиву можна використовувати найпростіші продукти та ідеї. Наприклад, та ж червона риба — ну, що нового можна придумати? Як правило, ми робимо або бутерброди, або закручуємо її в лаваш.


А ви пробували робити рулетики з млинців? Якщо немає, то це дуже велике упущення з вашого боку. Більш докладно розповідають про цю страву на каналі «Galina and Alina».

Джерело: https://youtu.be/3HzH3jgo8O0
Швидко, просто і без зайвих заморочок ви можете приготувати дуже апетитну і корисну закуску. У вівсяному борошні містяться унікальні компоненти, які протягом кількох століть використовують для краси і омолодження організму.
Приємного апетиту!

Варіант з ікрою, рибою та олією

Продумуючи закуски до новорічного столу, ми природно в першу чергу згадуємо про бутерброди. По-перше, їх можна дуже швидко зробити. По-друге, немає абсолютно ніяких обмежень з приводу зовнішнього вигляду і розміру. Крім того, можна без праці вибрати начинку.

Дивіться також:  Новорічні іграшки своїми руками з підручних матеріалів

Велике поширення одержали сендвічі з червоної риби та ікри. Вже самі по собі ці інгредієнти створюють відчуття свята. І все, що нам залишається — це добре їх оформити. Давайте згадаємо найпростіший прийом.

Нам знадобиться:

  • батон (у нарізці) – 11 скибочок;
  • горбуша слабосолона (у нарізці) – 11 шматочків;
  • червона ікра – 60 г;
  • лимон – 3 колечка;
  • вершкове масло – за смаком.

Приступимо:

1. Булку намазуємо не дуже товстим шаром масла. Втім, якщо ви любите вершковий спред, то можете зробити шар товстіший.

Щоб батон не кришився і не м’яв при нанесенні наступного шару, варто дістати маргарин завчасно і дочекатися, поки він стане кімнатної температури.

2. Від лимона відрізаємо колечка, позбавляємося від кісточок і ділимо їх на чотири рівні частини.

3. На хліб з маслом кладемо скибочку горбуші. З іншого боку кладемо чайну ложку червоної ікри і часточку лимона.

До приходу гостей можна помістити блюдо з закускою в холодильник. Для більш барвистою подачі, використовуємо зелень — це внесе колорит і нотку свіжості. Сендвічі відрізняються приголомшливим смаком і дуже мальовничим видом, тому не полінуйтеся — спробуйте їх приготувати.

Тости з лососем

Дуже великою популярністю користувалися тости, які готували з будь-якого приводу, і просто так — на сніданок. Але поступово серед великої різноманітності бутербродів вони непомітно відсунулися на задній план. А даремно! Адже з них можна зробити дуже смачну закуску.

Це займе всього кілька хвилин, зате при належній фантазії, такий аперитив запросто можна поставити на святковий стіл. Проявивши трохи фантазії, ви зможете надати сендвичів абсолютно будь-яку форму. А поки поговоримо про стандартному варіанті.

Беремо:

  • лосось — 200 г;
  • авокадо — 1 шт.;
  • лимонний сік — 1ст. ложка;
  • батон — 4 шматочка;
  • зелень — для прикраси.

Приступимо:

1. Булку нарізаємо на шматочки однакового розміру, або можна скористатися готовою нарізкою. Підсмажуємо їх в бутербродниці або тостері до золотистої скоринки.

Якщо у вас немає ні того, ні іншого, то просто підсушуємо хліб на сухій сковороді до потрібної кондиції.

2. Авокадо розрізаємо навпіл, витягаємо кісточку і очистити шкірку. Після чого ділимо на кілька часточок і кладемо в миску. За допомогою вилки перетворюємо плід в однорідну кашку. Збризкуємо соком і перемішуємо.

Ні в якому разі не забуваємо влити нектар, так як без нього овоч потемніє і прийме неприємний коричнюватий відтінок. Крім того, лимон допомагає виявити всі відтінки смаку.

3. На остиглі шматочки батона наносимо суміш з авокадо. І укладаємо, порізаний тонкими скибочками, лосось. Зверху посипаємо дрібно нашатковану кріп.

Прості і швидкі в приготуванні бутерброди відрізняються дуже вишуканим і ніжним смаком. Якщо ви боїтеся, що декор просто посиплеться з ваших сендвічів, то не кришити його, а просто покладіть невеликі гілочки.

Закуска з червоною рибою і вершковим сиром

Найчастіше закуски готуються з використання хліба, тарталеток і т. д., чого-небудь, що додасть конструкції більшу стійкість і надійність. З-за цього стереотипу часом можна упустити по-справжньому оригінальне і цікаве блюдо, яке до того ж відрізняється і приголомшливим смаком.

Щоб зробити подібний аперитив, вам знадобляться найпростіші продукти, які можна знайти в будь-якому магазині. Для отримання шикарного результату неодмінно скористайтеся харчовою плівкою, інакше зовнішній вигляд вийде трохи нескладним.

Інгредієнти:

  • червона риба — 200-250 м;
  • вершковий сир — 250 г;
  • кріп — ½ пучка;
  • огірок — 1 шт.;
  • чорний перець — за смаком.

У кого є лише перець горошком, можуть додати його, попередньо подрібнивши.

Починаємо діяти:

1. Кріп дрібно шаткуємо, а огірок нарізаємо маленькими кубиками. Додаємо їх разом з перцем до вершкового сиру, який попередньо викладаємо в миску. Все добре перемішуємо.

2. На дошку або стіл кладемо на харчову плівку і розкладаємо на неї порізану довгими тонкими скибочками рибу. Шматочки повинні просто щільно прилягати один до одного.

Якщо ви не хочете возитися з обробленням, то можете придбати вже готову нарізку.

3. Укладаємо начинку поперек заготовки і звертаємо щільний рулет. Відправляємо його в холодильник на пару годин, щоб сир трохи «схопився». Перед подачею витягаємо і нарізаємо на порційні шматочки.

Закуска володіє ніжним смаком, а зелень і огірок надають їй свіжості. Дуже красиво вона буде виглядати серед листя салату і помідорів чері. Також при бажанні можна прикрасити страву маслинами.

Простий рецепт бутерброда з сьомгою і сирним сиром

Деколи чим простіше, тим краще. Це стосується практично всього, в тому числі і кулінарії. Навіщо мучити себе, простоюючи довгі години на кухні, щоб приготувати якусь понад оригінальну закуску? Адже можна зробити дуже смачні сендвічі всього за пару хвилин, а решту часу присвятити своїй родині.

Сендвічі з сьомгою давно вже стали своєрідною класикою, яка тим не менш завжди сприймається на ура. Багато хто до того ж завчасно солять червону рибу в домашніх умовах, що дуже стане в нагоді для того, щоб зробити швидкі і апетитні бутерброди.

Беремо:

  • сьомга — 100 г;
  • сирний сир — 100 г;
  • багет — 1 шт.;
  • кріп — за смаком.

Починаємо готувати:

1. Булку нарізаємо на однакові шматочки і підсушуємо на сухій сковороді з обох боків до легкого золотистого кольору. Викладаємо на плоске велике блюдо і даємо охолонути.

Найкраще для приготування підійде французький багет. Бажано брати той, який тільки нещодавно спекли.

2. Змащуємо батон сирним сиром і викладаємо поверх нього, порізану тонкими скибочками червону рибу. Прикрашаємо гілочками кропу.

Зелень можна використовувати не тільки для декору, але також і додати в сир, попередньо дрібно нарубавши. І повірте, така закуска буде затребувана за святковим столом нітрохи не менше, ніж і більш складні конструкції.

Прості бутерброди зі слабосоленої форелі

Скоро нас чекає самий дивний і радісне свято, тому до нього треба добре підготуватися. Багато починають вже зараз підбирати рецепти, які вони могли б втілити в життя. У кожного з нас, звісно, є свої переваги в їжі, тому ми оформляємо стіл у відповідності з ними. Проте є страви, які можна помітити на будь-якому святі.

Найчастіше це відноситься до закусок. Як би ми не намагалися измудряться, але все ж традиції незмінно перемагають. Та й що може бути смачніше бутерброди з червоною рибкою? Згадати про те, як правильно приготувати такий сендвіч, нам допоможе Анатолій Кравченко у своєму відео.

Джерело: https://youtu.be/10yZxt8k5Ok
Набагато смачніше вийде, якщо ви попередньо підсушіть хліб на сковороді або в тостері. Однак якщо зовсім немає часу, або не хочеться зайвий раз возитися, то і така подача буде не менш апетитною.

Попереду нас чекає багато інших не менш важливих турбот, тому не варто зайвий раз мучити себе роздумами про те, що саме подати своїм гостям. Закуски з червоною рибою залишаються все так само актуальні і смачні. Сподіваємося, що наша добірка допоможе вам визначитися з варіантом їх приготування. Приємного апетиту і гарних свят!