Смачний червоний борщ, приготовлений з м’ясом, це страва, яка багатьом знайома з дитинства. Смачне наваристое перше блюдо дарує відчуття ситості до вечері. Проте хоч борщ і готується майже в кожній родині, не у всіх господинь є свій, перевірений часом спосіб приготувати це перше блюдо. Саме в таких ситуація і можна скористатися класичними рецептами приготування борщу зі свинячим м’ясом.
Борщ зі свининою
Склад продуктів:
- М’ясо свинини – 400 грам.
- Картопля – п’ять штук.
- Морква – дві штуки.
- Капуста середня – один вилок.
- Буряк – дві штуки.
- Цибуля – одна головка.
- Цибуля молодий – один пучок.
- Кріп свіжий – один пучок.
- Сіль – дві столові ложки.
- Соняшникова олія – три столові ложки.
- Вода – три літри.
Готуємо м’ясо
Пропонуємо скористатися класичним рецептом борщу з м’ясом свинини і приготувати наваристое і смачне перше блюдо. Почати необхідно з м’яса, так як воно досить довго вариться. Шматок свинини потрібно добре промити холодною водою. Великий шматок краще порізати на частини. Якщо ви купили м’ясо на кістці, то потрібно варити разом з кісткою, від цього смак борщу стане тільки смачніше.
Налити в каструлю відповідного розміру три літра холодної води, покласти м’ясо і поставити на вогонь. В процесі закипання на поверхні з’являється піна, яку обов’язково потрібно збирати. Ще одне важливе питання, скільки варити свинину для борщу? Через півтори години сміливо можна додавати по черзі інші інгредієнти.
